Ice Garnish è un percorso verticale dedicato alla lavorazione creativa del ghiaccio attraverso 20 lezioni firmate Luca Cinalli, spiegate passo dopo passo e pensate per portare nuove idee concrete dentro al tuo bar.
Luca Cinalli è una figura di riferimento del bartending internazionale: fondatore di Hospitality Gourmet e professionista legato a realtà come Nightjar e Oriole. In questo corso non si limita a mostrarti garnish spettacolari: ti fa addentrare nel suo modo di ragionare su ghiaccio, presentazione e impatto visivo.
Il valore sta nell’osservare come un elemento considerato secondario possa diventare parte integrante dell’identità del drink. Forma, trasparenza, texture, dettagli, incisioni, ingredienti insoliti e lavorazioni scenografiche diventano strumenti per creare cocktail memorabili.
Puoi replicare le lavorazioni, certo. Ma puoi anche usare il corso come archivio di idee: un dettaglio estetico, una finitura, una tecnica, un contrasto visivo o un modo diverso di costruire l’esperienza del cliente.
In breve: se cerchi idee avanzate per lavorare il ghiaccio in modo creativo, concreto e replicabile, questo è il corso giusto.
