Prima ancora di guardare programmi e date, chiediti a che punto sei:

• Vuoi iniziare: non hai (o hai poca) esperienza e vuoi basi vere, non nozioni sparse raccolte online.
• Vuoi migliorare: lavori già al banco, sai fare drink, ma senti che manca un metodo — troppa esecuzione, poco ragionamento su cosa stai facendo e perché.
• Vuoi specializzarti: hai già le basi solide e vuoi affondare su un tema preciso — home made, analcolici, tecnica avanzata.

È la domanda più importante di tutte. Rispondere bene ti permette di iscriverti al corso giusto per il momento in cui ti trovi.

In aula o online: non è solo una questione di preferenza, è una questione concreta.

• In aula: lavori, assaggi, correggi sul momento, hai un formatore davanti e colleghi di corso accanto. È l’esperienza più diretta, a cui si aggiungono le lezioni online per ripassare e approfondire.
• Online: segui quando vuoi, anche tra un turno e l’altro, e puoi tornare sui contenuti quante volte serve. Richiede però una cosa che l’aula ti dà gratis: la tua disciplina nel portarlo a termine.

Non c’è un formato “migliore” in assoluto. C’è quello compatibile con i tuoi turni, i tuoi tempi e il modo in cui impari meglio.

Qui l’obiettivo è uno solo: darti fondamenta solide, non scorciatoie. Ecco due corsi adatti sia per i neofiti sia per chi ha già esperienza ma ha bisogno di costruire basi teoriche e pratiche solide.

American Bar è la full immersion di una settimana: tecnica, organizzazione del banco, materie prime, i cocktail fondamentali. Il punto di ingresso classico per chi vuole imparare a lavorare davvero.
American Bar XL è il percorso più esteso — tre settimane non consecutive — pensato per chi vuole arrivare pronto al lavoro con una preparazione più completa, teorica e pratica.

Non servono requisiti particolari per accedere a nessuno dei due: si parte dalle basi, sia in teoria che al banco.

Questi corsi non ripartono da zero. Danno per scontato che tu sappia già fare un drink, e lavorano su quello che di solito manca: un metodo per capire perché una scelta funziona, non solo per replicarla.

Il catalogo copre aree diverse — dalle preparazioni home made alla miscelazione analcolica, fino a twist e abbinamenti — con con la possibilità di scegliere tra aula e online. Sono pensati per bartender che vogliono smettere di copiare ricette e iniziare a progettarle.

Se lavori al banco e senti che ti manca struttura più che pratica, i corsi avanzati fanno per te. Se hai dubbi contattaci, capiremo insieme quale corso faccia al caso tuo.

Se preferisci una strada già tracciata invece di scegliere corso per corso, Master Mixology è il percorso pensato per questo: unisce più corsi in un unico cammino, con test di autovalutazione, giornate di pratica e call dedicate, e la presentazione di un progetto finale.

È la scelta giusta se vuoi crescere in modo continuo, con tappe chiare, invece di procedere per acquisti separati.

Le lezioni in presenza si tengono in due spazi diversi:

• la Scuola, dedicata ai corsi base, pensata per simulare un vero ambiente di lavoro;
• il Laboratorio, dedicato ai corsi per professionisti e alla sperimentazione, con strumenti che raramente si trovano in un locale.

Se non sei a Bologna o non puoi spostarti, i corsi online ti permettono di seguire lo stesso metodo e la stessa qualità di contenuti, ovunque tu sia.

Prima di scegliere, rispondi a queste:

Obiettivo: iniziare, migliorare o specializzarti?
Formato: aula, online o blended?
Tempo: quanto puoi impegnarti davvero (non quanto vorresti)?
Percorso: un singolo corso mirato, o un percorso strutturato come Master Mixology?

Non esiste la scelta giusta in assoluto. Esiste la scelta giusta per dove sei adesso — e da lì si costruisce.

Se dopo questa guida hai ancora dubbi, scrivici: ti aiutiamo a orientarti, non a venderti qualcosa che non ti serve.