Pettirosso – Rifugio locale
Dare forma all'identità prima ancora che al locale.
Progetti realizzati,
non promesse
Ogni locale ha una storia diversa. Il metodo per affrontarla resta lo stesso.
In questa pagina trovi i progetti che abbiamo seguito da vicino: aperture, rilanci, drink list, formazione, spazi, consulenze. Contesti diversi, stesso approccio: capire davvero il locale prima di scrivere anche solo una riga di carta drink.
Nessun caso è uguale all’altro. Nessuno è raccontato per sembrare più bello di quello che è stato.
Crazy Pizza – Un progetto globale
Da Milano a Monte Carlo: una drink list che finalmente parla con la cucina.
Billionaire – L’eccellenza come standard
Miscelazione d'autore, prestigio internazionale, partnership e classici valorizzati.
Twiga – Glamour esotico da raccontare
Monte Carlo e Londra, una storia in ogni bicchiere: la drink list diventa narrazione.
Guendalina – Da zero a riferimento
Come un locale ben studiato è cresciuto fino a diventare il punto di ritrovo di un paese.
La Bottega di Franco – La storia che si rinnova
Dal 1981 a oggi: una drink list che si rinnova periodicamente restando fedele alla sua storia.
Velluto – La station giusta
Una postazione all'altezza del locale.
Corner Bar – Caffetteria d’autore
Da storica torrefazione a caffetteria moderna: il bistrot alza l'asticella.
Falegnameria – Signature identitari
Una drink list su misura, pronta per l'apertura in provincia.
Amali – Niente alcol, tanta qualità
Carta no e low alcol e caffetteria pronte per l'apertura in tempi record.
Fermento – Un banco, quattro anime
Caffè, birra, vino e cocktail nello stesso spazio: il banco bar si reinventa.